1、前言“六.一”节前就在想，这个“六.一”送什么礼物给儿子好，一直到节日前夕也没想好。

2、于是和儿子商量了下，我们决定一起做饼干。

3、 之前只做过几次蛋糕，但口味都一般，用儿子的话讲：都是试验品。

(相关资料图)

4、 这次为了不让自己出丑 ，特意在手机上安装了"下厨房"并搜索了一些饼干的制作配方，最终选择制作“蔓越莓饼干”。

5、 周日一早就和儿子去超市准备了做饼干的食材。

6、吃过午饭2个人就在厨房忙开了。

7、材料主料：低筋面粉230g；辅料：黄油150g、鸡蛋液30g、糖粉110g、蔓越莓干50g蔓越莓饼干1准备好所需要的食材与调料。

8、22、黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（追求口感酥酥的童鞋，可以把混合物放入冰箱，稍等凝固再拿出来打发一下。

9、）33、加入蔓越莓干（如果颗粒太大，可以先切碎）混合搅拌44、将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。

10、然后放入冰箱冷冻1-2个小时（一定要冷冻喔，不然不好切，会散掉）55、将变硬的蔓越莓切片（薄厚在3MM左右）放入烤盘。

11、小贴士烤箱先预热，然后上下管温度175度，大概15分钟左右就OK了（每款烤箱温度不同，时间也有变化）。

12、自己要留心观察烤箱。

13、 刚烤好的饼干有些松软，冷却之后就好了，很酥脆喔(*^__^*)。

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